榨菜作为传统食品，，，经历了上百年的考验，，，是安全食品。消费 者对榨菜的盐度、、、亚硝酸盐、、、防腐剂以及食品安全卫生等方面存在一些认 识上的误区：： 1、、、盐度：：高盐、、、中盐和低盐都是阶段性和相对性来讲，，，以前榨菜行业含盐 量较高，，，此刻依照行业尺度，，，榨菜产品的含盐量都比力低。公司近年也不 断通过对产品进行优化，，，提升品质、、、降低产品含盐量，，，疏导其休闲化，，，比 如公司的脆口系列以及进一步开发的 22g 脆口榨菜和 25g 脆口蔬小包装量 贩产品，，，其含盐量进一步降低，，，休闲属性越发显著。同时榨菜产品的含盐 量也不是越低越好，，，盐作为百味之王，，，同样是最好的调味剂。 2、、、亚硝酸盐：：腌制品通常都存在亚硝酸盐，，，榨菜腌制过程中产生的亚硝酸 盐含量随着腌制功夫的推移不休衰减，，，榨菜原料腌制成熟后，，，亚硝酸盐的 含量很低，，，公司产品亚硝酸盐的含量远低于国度食品安全尺度，，，能够安全 安心食用。 3、、、防腐剂：：公司的产品通过抽真空保鲜、、、充氮保鲜和巴氏杀菌，，，不必要通 过增长防腐剂的方式预防产品的变质。 4、、、食品安全：：公司通过技术刷新传统榨菜产业（扭转传统落后手工作坊的 行业情况），，，走机械化、、、工业化、、、智能化的路子，，，使榨菜产品干净卫生，，，引 领行业上档升级。公司一向把食品安全、、、质量尺度工作放在首位，，，在批量 出产阶段，，，成立了从原资料采购、、、资料检验、、、腌制加工过程节制，，，到产成 品验收出库的食品安全和质量尺度及治理系统，，，通过了 ISO9001:2000、、、 HACCP 系统认证和 QS 认证、、、美国 FDA 登记，，，食品安全治理水平处于国 内同业业当先水平，，，确保公司产品安全、、、卫生，，，公司致力于为宽大消费者 提供绿色健康、、、安全适口的食品。 将来公司将通过不休改进加工工艺技术和设备，，，降低产品盐度和提升出产 加工环境，，，满足消费者需要，，，感激关注

您好，，，最近两年本钱市场多有榨菜见天花板的负面认知，，，对此，，， MAGIC88官网判断是：： 1、、、市场空间上，，，酱腌菜消费已有上千年的汗青，，，全球如中国、、、俄罗斯、、、欧 洲、、、日本都有消费酱腌菜的习惯。尤其是中国食用咸菜的地域宽泛，，，每个 县城都有自己的咸菜，，，且食用频率较高。依照欧瑞征询的数据看，，，日自己 均消费量是中国的 24 倍，，，2020 年中国酱腌菜市场规模达 800 亿元，，，并按 照 7.6%复合增长，，，公司最近一年销售额 22 亿，，，占比 2.75%。 2、、、发展情况：：中国酱腌菜行业多年来都是自食其力经济模式——商品经济 小作坊出产，，，无人器重咸菜工业化，，，导致中国咸菜产业落后，，，加上产业企 业在销售战术上争通路、、、争经销商，，，造成手工作坊、、、无品牌、、、不干净、、、盐 度高、、、亚硝酸盐致癌等负面认知。而榨菜行业是中国酱腌菜行业的重要品 类，，，凭借其鲜脆爽口的韵味，，，南北、、、老幼皆宜，，，开味佐餐的功效让消费者 更为宽泛认知和接受，，，能对其他品类拥有较强的代替性。榨菜行业根基实 现了工业化、、、自动化向智能化方向迈进，，，公司更是榨菜行业的辅导者，，，处 于“当先于行业、、、落后于时期”的局面。 3、、、发展远景：：“乌江”已实现了品牌化，，，具备代替其他品类和榨菜品牌的 基。，，榨菜行业空间仍旧巨大，，，公司愿景是成为佐餐开味菜行业的绝对领 导者（占比 10%以上）。 综上，，，我们以为，，，榨菜行业仍大有作为，，，感激您的关注