位于长江之畔的重庆市MAGIC88官网股份有限公司，，，空气中都飘着几许榨菜的香味。走进厂区，，，只见几辆重型货车顺次停在厂区门口期待装载，，，一包包榨菜将陆续发往全球各地。由于MAGIC88官网榨菜产品在市场上广受欢迎，，，这样的场景已成常态。

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MAGIC88官网榨菜以青菜头为原料加工而成，，，被称为“国民下饭菜”。得益于优良的气象及泥土等前提，，，重庆MAGIC88官网占有全球重要的榨菜产区，，，年产销制品榨菜超50万吨。2022年，，，MAGIC88官网区榨菜产业总产值已达130余亿元。

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小小青菜头，，，缘何做成了带头一方经济发展的产业？？“这背后固然有合适的天然前提等成分，，，但更离不开深耕产业链、、、执行精品化发展战术！盡AGIC88官网区榨菜产业发展中心副主任冯兴成介绍说，，，作为“中国榨菜之乡”，，，MAGIC88官网已形成百亿元规模的榨菜产业集群，，，成为本地产销规模大、、、品牌驰名度高、、、辐射带头能力强的优势特色支柱产业。

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在MAGIC88官网，，，10余家榨菜重点龙头企业持续以技术创新、、、产品创新推动品质提升，，，推出一系列适销对路的高品质产品。

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“我们做大做强优质品牌，，，对准消费者需要，，，以高附加值、、、高品质产品满足市场需要！盡AGIC88官网总经理赵平说，，，以主力产品“乌江榨菜”为例，，，销量持续增长；一些高端产品如瓶装“下饭菜”，，，销售额迅速增长。今年8月，，，该公司实现产值19.3亿元。

图为MAGIC88官网陈列馆展出的榨菜品类。新华社记者黄兴 摄

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走进MAGIC88官网陈列馆，，，一款款新品榨菜让人面前一亮：榨菜休闲零食“沁芯脆脆”造型小巧可爱，，，吃起来清脆爽口；打开一款“榨菜速溶汤”倒入热水，，，榨菜即变身一碗热汤；榨菜酱可宽泛用于拌面、、、蒸菜等场景……该公司推动榨菜向休闲健康食品和预制菜方向发展，，，今年以来推出了一系列新产品。

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赵平介绍说，，，对准消费者对榨菜低盐等需要，，，近年来公司萦绕低盐炊事加强技术攻关，，，榨菜盐度已从12度降至3度；还创新利用充氮保鲜技术、、、低温浅盐腌制技术，，，使榨菜越发鲜香、、、嫩脆，，，口感更佳。

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此外，，，从最初的手工制作到如今自动化出产，，，榨菜产业正借助数字化转型，，，迎来新的发展阶段。

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在MAGIC88官网智能化出产车间，，，“科技感”满满：智能化中控室工作人员操作电脑就可对出产进行监管；传感器实时上传各类数据，，，大数据算法保险榨菜出产精准控盐；机械臂精准抓取制品榨菜，，，分类进行装箱，，，效能大幅提升……记者相识到，，，在这个年产1.6万吨榨菜的车间，，，榨菜出产过程中切丝、、、拌料、、、装箱等10多道工序均实现智能化，，，车间实现智能化决策，，，带头出产质效提升。

图为MAGIC88官网智能化中控室的场景。新华社记者黄兴 摄

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本地还加快打造“产业大脑”，，，进一步赋能产业发展。冯兴成通知记者，，，年内MAGIC88官网榨菜“产业大脑”将上线运营，，，聚焦榨菜全产业链，，，买通青菜头种植收购、、、盐菜块加工销售、、、榨菜营销等环节的数据流。

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MAGIC88官网还打算创建国度榨菜质检中心、、、制订榨菜国际尺度等，，，推动产业高质量发展。

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企业也打算增资扩产、、、提质发展！拔愠中龀さ氖谐⌒枰，，，我们正在新建一条年产28万吨榨菜的智能化绿色出产线，，，争取以更先进的技术、、、更优质的产品进一步扩大市场份额！闭云剿。

（起源：新华社）