干菜焖肉是一道荆门的传统名菜,,,被评为浙江十大经典名菜。。。 用乌江榨菜代替干菜,,,可为肉的酥嫩增长鲜脆之味,,,中和五花肉的油腻感,,,保留菜品醇香口感的同时还具咸鲜回甜,,,鲜香油润、酥糯不腻,深受肉食爱好者的喜欢。。。
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