榨菜鱼是一道重庆名菜,,,悠久以来在川、、湘、、鄂等地名声大噪,,,以其特有的调料乌江榨菜和怪异的烹饪技法而著称。 榨菜鱼肉质滑嫩,,,麻辣鲜香,,,是一道美味的下饭菜。鱼肉含有丰硕蛋白质,,,榨菜里含有15种氨基酸、、炊事纤维、、16种微量元素,提供人体所需的营养物质,,,开味健康,,,可增长人的食欲。
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